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大阪★パン好き倶楽部新聞


大阪パン好き倶楽部というパン好きの集まりがあり月1ペースでイベントをしていてそのレポートなんか載せてます
by panclub
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プロフィール
■HN ゆっき~
■高校生の時にパン屋さんの製造のアルバイトをしてからパンにはまりました。おいしいパンを教えたりとパン好き同士交流の場を作りたいと思いパン好き倶楽部を発足しました。
■倶楽部では毎月の集まり会でパンを持ち寄ったりランチに行ったりとイベントを色々企画していますので興味のあるかたは書き込みしてくださいね
2月からパン教室も開催しています
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運動会

今日は子供の幼稚園の運動会でした。
昨日はサンドイッチ用に食パンを焼きました。
運動会_e0011621_13802.jpg

そしてこれをロールサンドとハムサンドにしました。

あとのお重はカツ&ブロッコリーとウインナー&うずらの串のお重とスイートポテトとジャムサンドです
運動会_e0011621_1392294.jpg


気合入れて作って子供が喜んでくれたので嬉しかったです
これで行事は済んだのであとは11月のベビーマッサージの試験に向けて猛勉強です
出産予定日4日前という無謀といえる挑戦ですが応援してやってください

運動会_e0011621_1311197.jpg


インストラクター資格を取得後は3月に復帰する教室でベビーマッサージのコースを増設しますのでお楽しみに♪
# by panclub | 2006-10-12 13:12 | 自宅で焼いたパン

とっても残念なこと

先日土曜日の教室だったのですがすでに定員も埋っていたのでお断りした方やHPみてあきらめた方もいるのに当日無連絡で来なかった生徒さんがいました

携帯の電話番号があったのでかけて留守電に入れても返信もなくメールをしても全く返事がありません。
一応うちでは2日前キャンセルで1500円、当日3000円のキャンセル料を設定しているのですがそんなもの設定しても無連絡でキャンセルされてそのうえ連絡がつかなければ何の意味もないなぁ・・・って思ったしすっごいショック。
初めて生徒さんに裏切られた日でした。

で、あれから考えたのですがやはり初めてのお客様だけは信用の為に前金制にしようと思います。
すっごく申し訳ないことだけど予約がすぐ埋ってしまうのであきらめた他の方にも申し訳ないし私も夜中仕込みしたりもしています。
とっても悔しかったし連絡がなかったのでよけいへこみました。

どんなにしんどくっても当日もし連絡を忘れてもあとでメールくらいは欲しかったです。
このことを教訓に来年度の再開では新たな制度を取り入れていこうと思います
# by panclub | 2006-09-26 07:00 | パン教室

今日のレッスン

今日はマンツーマンレッスンになりました。
平日は結構マンツーマンが多いんですよ。
産後は平日は赤ちゃんいてもいいよって方なら水曜以外でしたらいつでも問い合わせくださいね

今まで写真アップしてなかったのですが試食の時はこんな感じになります
10cmちょっとくらい
のミニフランスパンですしサクっとしているので結構食べれますよ。

ホシノのフランスパン種を使うと比較的初心者さんでもクープは開きやすいかな?
苦手な私でもかなり開くようになって嬉しいです
今日のレッスン_e0011621_16425117.jpg

# by panclub | 2006-09-22 16:42 | パン教室

10月から産休にはいります

予定日が11月なので来月から産休に入ります
育児用品の準備や入院の準備など・・・色々忙しくなりますががんばろうと思います。

で、最近ストレスなども溜まることも多くて利用することの多くなったエステやリフレクソロジー。
すっごい癒されて気持ちいい~
ってなわけで来年の教室再開の時にはベビーマッサージの講座も開こうと思っています
対象は1ヶ月から1歳くらい。
また詳しい案内は来年2月くらいにアップしますね。

あと来年の教室再開の時にはSTEP1と2のコース、食育コースの3つのコースを作ります
詳しくはHPをごらんくださいね

一応軽く説明・・・
STEP1・・・・・・パン作りを全く初めて&初心者さん向きなので初めてでも失敗せずできます
STEP2・・・・・・STEP1を2回以上受講あるいは講師からOKのいただいた方向けの中級クラスです
STEP3・・・・・・STEP2を2回以上参加された方対象のメニュー。上級者向き
食育コース・・・・2006年10月生まれ以降の赤ちゃん対象の離乳食の実習&食育講座
ベビーマッサージ教室・・・1ヶ月の赤ちゃんからたっちをするベビーまでママとベビーの楽しい時間を過ごしませんか?(来年開講予定)

です。
ですから今までのパンの内容と重複する点もあるかもしれませんがより一層おいしいレシピを考えていきますのでよろしくお願いします
# by panclub | 2006-09-21 16:55 | パン教室

9月のレッスン内容

9月のレッスン内容_e0011621_159719.jpg

天然酵母でフランスパンを作ります。
実は私フランスパンはすごく苦手なので教えるのはちょっと・・・なのですがそんな苦手な私でも簡単にパリッとしたパンができますよ。
ですから初心者さんも歓迎です。(とは言ってもパン作り初めてさんはかなり難しいです2~3回程度作ったことがあればOK)
9月で教室も一旦産休に入りますので(多分復帰は子供が3ヶ月くらいからかな?)産後も教室を再開するときはよろしくお願いします
赤ちゃんがいるようになるのでお子さん嫌いな方はごめんなさい(>_<)


教室内容

ベーコンエピ フランスパン
野菜メニュー(当日のお楽しみです)

費用3000円

持ち物:タッパー(生地を持ち帰ってそのまま発酵させますので大きめ)
     エプロン、手拭きタオル、筆記用具

詳しくはHPの方からお願いします
# by panclub | 2006-08-24 15:09 | パン教室


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